Pitkän hiljaisen kauden jälkeen jälleen ilmoitteolen itsestäni. Joululeivät on syöty ja kaipuu kotitekoiseen leipään on jälleen kova. Vaikka nuo leivät ovat olleet hyviä niin en silti ole onnistunut saamaan vielä niin hyvää kuin haluaisin. Sellaista oikeasti rapeakuorista ja sisältä pehmeää leipää. Epäilen että joko nostatuksessa tai sitten paistolämmössä on vikaa. Pitäisi myös kokeilla uudestaan niitä näkkileipiä ja tällä kertaa oikeasti ohuella taikinalla.
Katsotaan toimiiko ajoitus mitenkään jos tänään otan taikinapalleron sulamaan ja huomenna teen juuren. Että pääseekö sunnuntaina leipomaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti